IMG_2704

Ostfrallorna som blev en succé

Blogginlägg    Nu behöver du inte gå och längta efter ostfrallor längre! Det här receptet delade jag på min Facebooksida i helgen och responsen kan inte annat än beskrivas som en succé. Receptet har lästs av mer än 10 000 personer och många har hört av sig till mig och sagt att det var det godaste och... Läs mer

Affisch-Östersund-22-sep-Marie

Östersund 22 september – Ät dig frisk och smal

Blogginlägg    Den 22 september kommer jag till det mycket omtalade ECOCAFÉET i Östersund och föreläser. Det ska bli så roligt och jag ser verkligen fram mot det. Här kan du läsa om vad jag kommer att prata om: Vet du att maten är vårt kraftfullaste verktyg för att må bra och hålla oss friska?   Är du... Läs mer

20160620_163534

LCHF och Paleo på charterresan

Blogginlägg    För några veckor sedan så skrev jag på min blogg om att dra i handbromsen. När livet snurrar för fort och stressen blir för hög. Efter det så har jag försökt reducera så många måsten som möjligt. Bara att medvetet ta beslutet att dra ner på tempot gjorde att jag kände mig mindre stressad. Lugnet... Läs mer

Mozzarellabbröd

Mozzarellabröd – nöt- och kokosfritt

Blogginlägg    En morgon när jag vaknade så var jag sugen på någon form av bröd till frukost. Gärna lättbakat. Jag funderade på oopsies. Oppsies innehåller cream cheese (färskost) och det hade jag inte hemma. Jag tycker de är lite väl luftiga också. Jag vill ha något mer brödliknande att tugga på när jag vill göra en... Läs mer

Tallbarr

Tallbarr mot pollenbesvär

Blogginlägg    Pollensäsongen är i full gång sedan länge. Många besväras av rinnsnuva, nästäppa, nysningar, kliande och rödsvullna ögon och klåda i halsen. Det här inte en uttömmande redogörelse för pollenallergi och vad man kan göra åt det utan bara en redogörelse vad människor har kunna göra och som har haft god effekt för dem. I flera... Läs mer

Danonino kvadrat

Risi Skrutti och andra Coca Cola-söta mellanmål för barn

Blogginlägg    Kalle 3 år serveras ett glas Coca Cola till mellanmål eller frukost. Det är så bra för Kalle. Han får massor av nödvändig energi. Dessutom så är det ju så gott. Nja, det skulle ju aldrig kunna hända i verkligheten. Eller? Faktum är att Kalle serveras ÄNNU mer socker än vad Coca Cola innehåller, som... Läs mer

kopp

Gelatin och benbuljong

Blogginlägg    Jag tycker att det är fascinerande hur gammal kunskap kommer upp. Och roligt! LCHF, paleo, 5:2 beskrivs ibland som olika trender. Många suckar och frågar sig vad det är som gäller just nu. Men faktum är att mycket inte är något nytt. Många ”trender” bygger på gammal kunskap som ny återuppväcks. Lite back to basic.... Läs mer

DSC_0905

Laga Paleo – Två underbara rätter

Blogginlägg    I dag så handlar det om att laga paleo. Jag har tagit fram två underbart goda rätter, Pulled Beef, guacamole, aoli och sötpotatisgratäng och Krämig kycklinggryta med sambal oelek och rostat blomkålsris med chili och vitlök. Då rätterna är paleo så innebär det att de är spannmåls-, socker- och mjölkfria. Vi börjar med Pulled Beef,... Läs mer

DSC_02181-1024x683

Guide till LCHF

Blogginlägg    LCHF har funnits i ganska många år nu och är känt bland många. En del är kunniga medan andra är nybörjare och nyfikna. En del kanske har ätit LCHF under några år men behöver lite uppfräschning av kunskaperna eller kanske bara lite inspiration när motivationen dalar. Själv blir jag inspirerad av att läsa om andras... Läs mer