Annes goda chokladmousse

En efterrätt att bli lycklig av – kombinationen ägg, grädde och mörk choklad är ju förstås tacksam. Men med smak av lakrits når denna chokladmousse himmelska höjder!
Antal: 6-8 portioner
  • Energi: 228 kcal
  • Protein: 5 gram/portion
  • Fett: 22 gram/portion
  • Kolhydrater: 3 gram/portion

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 1 nypa salt
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 1 krm vaniljpulver
  • 100 g mörk choklad, minst 70%
  • 1 tsk lakritspulver

Gör så här

Dela äggen och ställ undan gulorna. Vispa vitorna hårt med salt.

Vispa grädden tillsammans med vaniljpulvret, men inte för hårt. Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Ta bort den smälta chokladen från vatten­badet.

Rör ner gulorna en i taget och tillsätt lakritsen. Rör försiktigt ner chokladsmeten i vitorna. Blanda till en slät smet och avsluta med att blanda i vispgrädden ordentligt.

Häll upp i portionsskålar eller mindre glas och ställ i kylen med plastfolie över. Moussen stelnar på 2 timmar men kan stå över natten och håller sig flera dagar i kylen.

Servera med ett par bär och en klick löst vispad grädde.

Receptförfattare:

Fotograf: Emma Shevtzoff

Relaterat innehåll

mejerifri-tomatpaj

Mejerifri tomatpaj

Den här pajen är helt mejerifri och vegetarisk men inte vegansk eftersom pajbotten innehåller ägg....

varm-sallad-med-fetaost

Varm sallad med fetaost

Detta är världens godaste tillbehör till grillat. Funkar fint till fisk, korv och kött men också som självständig vegetarisk huvudrätt....

oreganosmor

Oreganosmör

Lägg rumstempererat smör i en liten skål. Pressa eller riv vitlöken med ett fint rivjärn. Rör ihop smör och vitlök med en gaffel och tillsätt övriga i...

fankalssallad-med-kummin

Fänkålssallad med kummin

Krispigt fräsch sallad med smak av lime och kummin till vegopajen. Passar också fint till grillrätter och varmrökt fisk!...

grillad-farsk-korv

Grillad färsk korv med pynt

Färsk korv smakar extra gott när man har tillgång till grill men minst lika spännande blir den här enkla rätten i ugnen! Till den ser- verar jag gärna...

makrillsallad

Makrillsallad

Den här feta makrillsalladen är riktigt bra sommarmat. Rökt makrill med massor av finhackade godsaker och majonnäs smakar extra gott efter en dag på s...

  • Recept
  • Reportage
  • Inspiration
  • Erbjudanden
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!