Barnvänlig blåbärsglass

Barnvänlig glass som är endast är sötad med banan och blåbär! Funkar bra som efterrätt, mellis eller varför inte till frukost?
Antal: 3-4 portioner

Ingredienser

  • 1 paket Santa Marias Extra Creamy kokosmjölk
  • 1 dl kokosolja utan smak
  • 2 bananer
  • 2 dl blåbär
  • ev 3-4 äggulor eller 2 hela råa ägg
  • ev 1 tsk vaniljpulver
  • ev en nypa salt

Gör så här

Koka kokosmjölken på låg värme i en kastrull i ca 20-30 minuter. Det är för att det mesta av kokossmaken ska koka ur. Häll i kokosoljan, bananerna, blåbär och eventuellt vaniljpulver. Mixa allt slätt med en stavmixer. Kolla temperaturen på smeten. När den är fingervarm, häll i äggulorna. Vill man ha glassen vegansk, så låter man bara bli att ha i äggulor. Det blir gott ändå. Salta eventuellt lite grann om du tycker att det blir godare.

Smaka av så att glassen. Är det för lite blåbärssmak – häll i lite till. För lite sötma – ta i en banan till. Vill du ha annan sötning – häll i det istället. Det här receptet är rätt flexibelt och man kan ta ut svängarna lite. Så våga ändra lite på proportionerna efter ditt eget tycke och smak! (Tänk bara på att bananer innehåller en del kolhydrater.)

Häll upp i glassformar, eller häll i en glassmaskin. Kolla bara så att mängden funkar med din glassmaskin. Ta eventuellt inte hela smeten på en gång. Det går också bra att frysa glassen direkt i en burk, men då får man tänka på att ta fram den i god tid innan den ska ätas. Och så får man tåla att den är lite frostig när man äter den.

Eftersom glassen endast är sötad med banan och blåbär, så ger vi ibland barnen en portion till frukost istället för yoghurt.

Receptförfattare:

Relaterat innehåll

blabarsdessert-1

Blåbärsdessert

Lägg alla ingredienser i en mixer och kör tills blandningen är slät. Toppa med en nypa kokosflingor. Servera direkt! Perfekt vardagsdessert för hela f...

recept003

Snabb hallonglass

Mixa banan och avokado tills det blir en lagom krämig konsistens. Mixa sedan i hallon och ställ i frysen minst en timme. Du kan också utesluta bananen...

blaabars-pannacotta2

Blåbärspannacotta

Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i fem minuter. Koka upp blåbär och citronsaft, låt puttra en halv minut. Mixa bären med stavmixer di...

blabarspannkakor_0

Blåbärspannkakor

Vispa ihop ingredienserna, utom blåbären. Hetta upp en mindre stekpanna till strax över medelvärme med en rejäl klick smör eller kokosfett. Sleva upp ...

Skärmavbild 2015-04-08 kl. 10.26.06

Björnbärsglass

Detta är en enkel men så god och hälsosam glass! Pröva hallon och blåbär också....

Skärmavbild 2015-04-01 kl. 14.51.33

Citronglass med passionsfrukt

Riv citronens skal fint. Pressa saften. Ställ åt sidan. Vispa ägg och sötning till en fluffig smet i en plastskål. Tillsätt citron och karamellfärg...

kokosglass

Kokosglass med passionsfrukt

Här har du en god och svalkande dessert så här i sommartider! En mejerifri glass baserad på kokosmjölk med en exotisk smak av passionsfrukt....

  • Recept
  • Reportage
  • Inspiration
  • Erbjudanden
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!