Janssontarteletter

Läckra minipajer med Janssonsmak som passar fint på julbordet. Kan göras i stor form, såklart!
Antal: 4 portioner

Ingredienser

  • Pajbotten

  • 3 dl mandelmjöl
  • 1/2 dl skalade sesamfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1/2 tsk salt
  • 30 g smör
  • 1 ägg
  • Äggstanning

  • 3 ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • Fyllning

  • 2 gula lökar, skivade
  • 1 msk smör, kokos- eller olivolja
  • salt & peppar
  • 1/2 burk ansjovis
  • 100 g riven Västerbottensost, eller annan lagrad ost

Gör så här

1. Kör mandelmjöl och sesamfrön i mixer. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en deg. Tryck degen i formarna och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp cirka 30 minuter. Du kan förgrädda i 7–8 minuter men går bra att hoppa över det momentet.

2. Vispa ihop ägg och vispgrädde.

3. Bryn den tunt skivade löken på medelhög värme tills den fått fin färg utan att brynas. Krydda och låt svalna en stund innan du lägger löken i pajskalet.

4. Lägg ansjovisfiléerna i ett fint mönster. Blanda osten i äggstanningen och häll över. Grädda pajerna i 175 grader i cirka 15–20 minuter.

Receptförfattare:

Fotograf: Emma Shevtzoff

Relaterat innehåll

jul-lchf_anne_aobadia_foto_emma_shevtzoff-6

Mandelmusslor med saffransgrädde och hjortron

1 Kör ägg, smör, mandelmjöl, fiberhusk, essens och honung i matberedare, eller med visp. Låt degen vila 10 minuter i kylen. 2 Forma degen till 12 mats...

annes ostkaka

Annes ostkaka

Gammaldags efterrätt som smakar som bäst ljummen. När åt du ostkaka med lite bär och vispad grädde, senast?...

grönkålspaj m valnötter

Grönkålspaj med valnötter och cheddar

Pajdeg: Mixa mandelmjöl och sesamfrön och blanda i övriga ingredienser till en deg. Låt vila i kylskåpet en halvtimme och tryck sedan ut i pajform ell...

jul-lchf_anne_aobadia_foto_emma_shevtzoff-1

Vit LCHF-glögg

1. Koka upp vattnet med kryddorna. Koka tills hälften återstår. Låt svalna och dra i minst ett dygn. 2. Sila. Tillsätt vin och konjak, och eventuell s...

jul-lchf_anne_aobadia_foto_emma_shevtzoff-4

Cheddarknäcke

Knaprigt knäcke med smak av cheddar som passar fint till julens och vinterns kalas. Unna dina gäster godaste cheddarknäcke!...

kryddig dryck

Kryddig latte LCHF

God och mättande varm dryck som funkar fint till frukost eller mellanmål. Bra alternativ om du inte dricker kaffe eller tål mjölkprodukter!...

jul-lchf_anne_aobadia_foto_emma_shevtzoff-5

Julpastej med apelsinlök

Julpastej 1. Fräs lök och vitlök några minuter i smör utan att det får färg. Krydda och ställ åt sidan. Stek även kycklinglever och bacon i smör i cir...

jul-lchf_anne_aobadia_foto_emma_shevtzoff-6

Mandelmusslor med saffransgrädde och hjortron

1 Kör ägg, smör, mandelmjöl, fiberhusk, essens och honung i matberedare, eller med visp. Låt degen vila 10 minuter i kylen. 2 Forma degen till 12 mats...

  • Recept
  • Reportage
  • Inspiration
  • Erbjudanden
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!