Pestokyckling med feta och oliver

Fira helgen med att svänga ihop en underbar god men löjligt enkel gratäng som det bästa av Italien och Grekland, pesto och fetaost, förenas i denna härliga kycklingrätt.
Antal: 4
  • Energi: 800 kcal
  • Protein: 43 gram/portion
  • Fett: 65 gram/portion
  • Kolhydrater: 7 gram/portion

Ingredienser

  • 500–600 g kyckling, lår- eller bröstfiléer gärna med skinnet kvar
  • salt, peppar
  • smör eller olivolja att steka i
  • 1 dl pesto
  • 3 dl grädde
  • 1 dl oliver urkärnade, gröna och/eller svarta
  • 200 g fetaost, i tärningar
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader • Skär kycklingfiléerna i bitar • Krydda med salt och peppar och stek i smör/olivolja tills de fått fin färg • Blanda pesto och grädde i en skål • Lägg den stekta kycklingen i en ugnsfast form tillsammans med oliverna, fetaosten och vitlöken • Tillsätt pestogrädden och grädda i ugnen i 20 minuter eller tills allt fått fin färg • Servera med blomkålsris, sallad  eller annat valfritt lågkolhydrattillbehör.

 

Tips!
Detta fenomenalt goda recept ingår i nya kokboken Vardagsgott! som innehåller ytterligare 51 goda och enklar LCHF-recept med vardagsmat som går hem hos hela familjen.

Receptförfattare:

Fotograf: Emma Shevtzoff

Relaterat innehåll

a05aecae32837da6d96fab2066116970458cc9f8

Vardagsgott! till superpris - endast 149 kr

Just nu går det att köpa min nya kokbok Vardagsgott! till superpris. Endast 149 kronor. Billigare än så här blir inte årets bästa LCHF-kokbok!  Det...

Emma Shevtzoff

Tacogratäng med guacamole

Njut av tex mex med gott samvete. Fixa denna läckra LCHF-gratäng med hemgjord guacamole och egen sockerfri tacokrydda....

aubergine2-800x666

Auberginegratäng

Gillar du Janssons frestelse kommer du att bli salig när du sätter tänderna i auberginegratängen med lök och fetaost!...

FOTO: EMMA SHEVTZOFF

Belgisk köttfärsgratäng

Överraska familjen med en annorlunda rätt! Supergod kombo av nyttig brysselkål och ostgratinerad köttfärs....

Emma Shevtzoff

Endive à la crème

Endiver med ostigt täcke! Läcker och smakrik sidorätt med minimalt med kolhydrater...

  • Recept
  • Reportage
  • Inspiration
  • Erbjudanden
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!