Kålpudding

Sätt ugnen på 200 grader.

Strimla vitkålen fint. Stek den i smör på medelstark värme, gärna i traktörpanna med lock på.

Låt kålen stekas tills den är mjuk och har fått fin färg. Under tiden förbereds färsen.

Lägg färsen i en stor skål. Häll i grädden, äggen och kryddorna och blanda ordentligt.
När vitkålen är klar blandas den ner i färsröran.

Smeten fördelas i en stor ugnssäker form och trycks ut till en jämn pudding.

Klicka på smör och sätt in i ugnen i ca 45 minuter eller tills kålpuddingen har fått fin färg.

Servera med någon form av lingon och grönsak efter humör.