7 frågor till Katrin Zytomierska – ”Jantelagen är inget dåligt”

Katrin tycker att man i Sverige fortfarande ska hålla sig till jantelagen. Foto: Bingo Rimér

Katrin Zytomierska vet hur man gör business av sin kostfilosofi. Matkärlek ställde 7 frågor till bloggerskan, debattören, författaren och affärskvinnan.

Av: Anna Sandahl

Din karriär inom kost och hälsa började med en egen hälsoresa. När insåg du att du ville göra ett heltidsjobb av det här?
– Jag har velat jobba med hälsa sedan jag var 16 år och utbildade mig till aerobicsinstruktör. Redan då var jag intresserad av sambandet mellan vad vi stoppar i oss och vad vi förbränner, och varför det kan vara så otroligt svårt att gå ner i vikt. För hur mycket aerobics jag än tränade så gick jag aldrig ner, eller fick den kropp jag ville ha. Det ledde till att jag konstant provade nya bantningsmetoder. Samtidigt ville jag inte acceptera att jag som tjej var tvungen att dricka kålsoppa eller pulver för att bli smal. Jag ville hitta en vettigare väg att gå. Och det gjorde jag, den dagen jag hittade lågkolhydratkosten. För att kunna jobba med kost och hälsa tror jag att man måste brinna för just det.

Katrin började sin hälsoresa som aerobicsinstruktör när hon var 16 år. Foto: Pressbild

Vad är det bästa med att jobba med kost och hälsa?
– Allt handlar om kost och hälsa. Alla vill må bra, se bra ut och leva ett trevligt liv utan smärtor och skavanker. Det är väl alla människors dröm att få betalt för att ägna dagarna åt att skapa en mer hälsosam värld?

Och det svåraste?
– Det finns inget svårt. Jag är alldeles för egocentrisk för att bry mig om konkurrenter, och min ekonomi har aldrig varit så bra som när jag jobbar med lågkolhydratsprodukter! Men för mig är det allra viktigaste att må bra – att ha fin hy, känna mig utvilad, ha starka naglar, känna mig glad och positiv och kunna fokusera. Och det kan jag bara göra om jag stoppar i mig rätt föda. Därför är det väldigt lätt för mig att jobba med kost och hälsa. Jag är övertygad om att det rätta är att utesluta kolhydrater och fokusera på mer grönt, protein och naturligt fett, och att det rätta kommer att vinna. Därför är det aldrig svårt för mig.

Hur använder du dina egna erfarenheter i jobbet?
– På alla sätt. Jag har levt ett ohälsosamt liv och varit överviktig. Det gör att jag alltid känner igen mig i mina kunders situation och kan skapa produkter som jag vet att de vill ha. När jag skrev min bok Dags att bli smal! för fyra år sedan höll lågkolhydratkost precis på att bli stort i Sverige. Då fanns det inte en enda sådan produkt på ICA. I dag har vi tagit fram 18 produkter utifrån kundens behov – produkter jag önskade fanns när jag började med den här kosten. Då hade allt varit så mycket lättare!

Du driver företag som riktar sig mot människor som vill förändra sin vikt och/eller hälsa – vad är viktigt att tänka på då?
– Att vara väldigt tydlig i sin kommunikation. Att inte lova saker, utan i stället förklara att det är upp till var och en att förändra sitt liv och sin hälsa. Vi finns alltid här för att hjälpa till, men vi kan inte göra jobbet åt dig.



Hur hanterar du skeptiker?
– De har gett upp för länge sedan, så dem behöver jag inte hantera längre. Det är fem år sedan jag behövde försvara min tes. Nu har jag de flesta med mig.

Har du några tips till framtida hälsoentreprenörer?
– Tänk på att de flesta människor gillar det som är enkelt, snabbt och gott. Krångla inte till det med allt för avancerade saker – det blir väldigt smalt och tilltalar bara en liten grupp människor, vilket gör det svårare att lyckas. Här i Sverige har du större chans att lyckas om du tänker lite IKEA, H&M och Ullared. Sedan har man förstås en ambition att även få den breda målgruppen att börja tänka annorlunda. Men i Sverige tycker jag att man fortfarande ska hålla sig inom ramen för jantelagen. Jante är inget dåligt!

Fotnot: Katrin Zytomierska driver idag cleaneating.se och lchfklubben.se.

I Matkärlek nummer 4, som finns i butik nu, kan du läsa hela intervjun med Katrin Zytomierska.