High Score Pizza
Namnet High Score Pizza kom av att min familj tyckte det var den godaste pizzan jag lagat här hemma. En fullpoängare med riktigt god botten!
Antal: 2-3 portioner
Ingredienser
- 100 g riven ost
- 3 ägg
- 0,25 dl kokosmjöl
- 1 msk fiberhusk
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja
- Tomatsås (se länk)
- Ost till topping i valfri mängd
- Chevré (getost)
- Chorizo
- Rödlök
- Färsk basilika eller ruccola alt. torkade kryddor
Gör så här
Läs gärna hela receptet innan du börjar.
Tomatsåsen kokar du enkelt själv. Receptet hittar du här.
Pizzabotten
Ugnsvärmen 180 C
Vispa ägg och grädde och tillsätt resten av ingredienserna.
Låt stå och svälla 5 minuter.
Bred ut tunt på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda 15-20 minuter eller tills den har fått färg i kanterna.
Ta ut den och låt svalna några minuter.
Öka ugnsvärmen till 250 C.
Bred på tomatsåsen och riven ost i riklig mängd. Jag toppade med spansk chorizo, chevré (getost), rödlök och smörstekt grön sparris. Grädda tills osten smält. Dekorera med färsk basilika eller ruccola eller torkad basilika och oregano.
Hoppas det smakar!
Fotograf: Marie Norder Aspholm
