Kyckling stroganoff
Antal: 4-6 portioner
- Energi: 380 kcal
- Protein: 48 gram/portion
- Fett: 19 gram/portion
- Kolhydrater: 4 gram/portion
Ingredienser
- 4-6 kycklingfiléer
- ca 1 msk kokosolja att steka i
- 1/2 till 1 lök
- 2-3 msk tomatpuré
- 3 dl kokosmjölk
- vitpeppar
- salt efter smak
Gör så här
Dela kycklingfiléerna i ca 1,5 cm stora tärningar och stek dem lätt. Hacka löken fint och lägg i stekpannan. Häll i tomatpurén och kokosmjölken. Peppra. Låt småkoka så att kycklingfiléerna är genomkokta och så att den mesta kokossmaken kokat bort, ca 15 minuter. Jag brukar provsmaka innan jag saltar, eftersom kycklingen ibland är väldigt salt i sig.
Jag brukar äta såsen med ångkokt broccoli eller med salladsblad.
Blir det något över till dagen efter, så häller jag på lite kokande vatten och får kycklingsoppa.
- Recept
- Reportage
- Inspiration
- Erbjudanden
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
