Laxfrittata
Antal: 4 portioner
- Energi: 557 kcal
- Protein: 37 gram/portion
- Fett: 42 gram/portion
- Kolhydrater: 10 gram/portion
Ingredienser
- 8 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 1 krm peppar
- 1/2 tsk salt
- 1 litet broccolihuvud
- 1 litet blomkålshuvud
- 200 g kall-eller varmrökt lax
- 2 dl riven lagrad ost
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop ägg, grädde och salt och peppar. Skölj grönsakerna och skär ner i mindre bitar och lägg i smord form. Fördela laxen ovanpå, sedan den rivna osten och till slut äggstanningen. Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter. Skär i portionsbitar vid servering.
Fotograf: Emma Shevtzoff
