Saftig tonfiskburgare med rotselleristrips
BlogginläggEtt av mina absoluta favoritrecept är tonfiskburgaren. Tycker man om tonfisk tycker man om detta! Jag gör ett klassiskt ostbröd till som jag toppar med sesamfrön. Som dressing har jag endast majonnäs, som visar sin bästa sida tillsammans med tonfisk. Idag hade jag gurka och grön paprika på burgaren, men det är som alltid valfritt.
Som tillbehör kan man göra mina populära rotselleristrips!
Tonfiskburgare
1 burk tonfisk
1 ägg
1/2 rödlök
1,5 msk majonnäs
1,5 msk dill
salt och pepparHäll av vattnet eller oljan från tonfisken och låt den rinna av ordentligt. Blanda sedan tonfisken med resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer dill. Klicka ner hälften av smeten i en stekpanna. Stek på ena sidan i rikligt med smör på medelvärme. Vänd försiktigt och stek på andra sidan. Servera tillsammans med hamburgerbrödet, recept nedan.
1 burk tonfisk
1 ägg
1/2 rödlök
1,5 msk majonnäs
1,5 msk dill
salt och pepparHäll av vattnet eller oljan från tonfisken och låt den rinna av ordentligt. Blanda sedan tonfisken med resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer dill. Klicka ner hälften av smeten i en stekpanna. Stek på ena sidan i rikligt med smör på medelvärme. Vänd försiktigt och stek på andra sidan. Servera tillsammans med hamburgerbrödet, recept nedan.
Hamburgerbröd
2 ägg
2 msk majonnäs
2 dl riven ost
1-2 msk sesamfrön
Blanda ägg och majonnäs. Rör ned den rivna osten. Häll ut på bakplåtspapper och strössla över sesamfrön. In i ugnen 220-225 °C tills den har en fin gyllenbrun färg, Ta ut och låt svalna något innan du skär ut runda hamburgerbröd.
Rotselleristrips
1 rotselleri
5 dl rapsolja
Salt
Skär bort rosellerins fula yttre och skär upp som strips. Koka i saltat vatten i ca 10 minuter tills de har mjuknat. Häll av vattnet och fritera i olja i omgångar. Använd en tjockbottnad kastrull. De är färdiga när de är gyllenbruna som på bilden. Ta upp stripsen med en hålslev och låt rinna av. Salta!
(Visited 912 times, 1 visits today)
