Experiment med ägg

Jag hade en gammal rödkålsbit som jag tappat motivationen att äta. Vad passar då bättre än att använda den som färgmedel till påskägg?

Jag kokade den i 30 minuter tillsammans med cirka en halvliter vatten och 1/2 dl ättika. Det är nog inte så himla noga med måtten.

Jag lät vätskan svalna och lade först tre av våra vaktelägg i ”färgen”. Jag lät dem ligga i 30-60 minuter.

Visst hade man förväntat sig att de skulle bli lila? Istället blev de blå. Prickarna på äggen försvann dessutom! Så vackra de blev, precis som marmorkulor. Jag provade dessutom med vita hönsägg. De blev mörkt turkosa.

Så tacksam jag är för våra egenproducerade ägg! Lika vackra som välsmakande. Nästa gång provar jag med morötter (gult), spenat (ljusgrönt) eller rödlök (rostrött).