Några ord från matkreatören inom mig

Bjuder på en bild från dagen, dessa supersmarriga köttbullar med timjan och vitlök!

Jösses vilket kreativt kaos som rådde i Lesscarbsköket igår. Jag ska vara med i majnumret av Matkärlek med fyra kycklingrätter och igår både handlade jag (med ett barn), lagade fyra maträtter och fotade alla. Haha. Hade ju kunnat dela upp det kom jag på efteråt, hade ju inte behövt göra allt på samma gång… Men det är inte riktigt så jag jobbar. Jag är en otroligt kreativ person, som lätt blir rörig, så jag ibland blir rädd för mig själv. Men resultatet som jag skapar blir alltid bra. Jag jobbar varje dag med mina egenskaper, för att backa upp, tona ner, framhäva och uppskatta de jag har. Mina största styrkor är också vid fel tillfälle mina största svagheter. Jag älskar att jobba med mig själv och lära känna mig ännu bättre. 🙂

Processen

Anne frågade om jag ville vara med med några recept, sådär fyra stycken. Jag fick som en blixt kanske 44 recpet i mitt huvud. (Om det är något jag har så är det maträtter i skallen, älskar när några av dem kommer ut, så det finns plats för nya) Jag bestämde mig i alla fall för två färsrätter, en gryta och en rullad. Jag älskar ju enkla recept med få ingredienser, och de komponenterna innehöll alla fyra rätter.

Musiken

Detta är en viktig komponent. Musiken när jag jobbar i köket varierar och är mer eller mindre pinsam. Igår till kycklingen tyckte jag att Santana (Maria Maria) och Backstreet Boys passade bra. Jag passar lixom på att lyssna på den här typen av musik när min man Zarko inte är hemma, för då byter han på en gång. Jag kan också slänga in några sköna dans-moves med dotterns som publik, riktigt härligt!

Tillvägaggångssätet

Jag är väldigt ivrig och vill gärna göra allt samtidigt, laga rätterna (alla på en gång) fota och överföra bilderna till datorn. Det blir aldrig en bra kombo, mest för att det blir så vansinnigt stökigt om jag inte pratar högt med mig själv, låtsas vara min lillasyster som alltid styr upp min städning när jag blir paralyserad och inte vet i vilken ände jag ska börja.

Förbättra till nästa gång

Jag analyserar alltid kort vad jag gjort, hur jag gjort det och vad jag kan förbättra till nästa gång. Det mesta handlar faktiskt om förberedelser.

• Handla kvällen innan
• Plocka ihop alla kamerasaker/datorn kvällen innan
• Töm diskmaskinen innan du börjar (så det bara är att hiva i allt sen)
• Kör på ett vinnande koncept. Försök inte att lära dig ett nytt objektiv mitt i allt detta, om du inte lärt dig det, kör på det gamla vanliga som du kan. Obektivutforskning/skola kan vänta till ett mer lugnt tillfälle.
• Planera in en lunchrast, ställ alarmklocka. (Ironiskt nog lagade jag fyra maträtter men glömde att äta)