Att leva som jag lär

Min käre far har jobbat som brandman nästan hela sitt liv. Han har alltid haft ett stort intresse för bilar av alla dess slag, men motorcykel har aldrig varit hans grej. Egentligen tror jag att han skulle tycka det vore kul, men han har sina skäl för att den glädjen många upplever av motorcykel inte infinner sig. Som brandman får man se många olyckor, och enligt min far är motorcykelolyckor inte av den bästa sorten. Han har sett hur illa det kan gå, och med den kunskapen i bakhuvudet väljer han att avstå.

Vad snackar dietisten om nu? Motorcyklar är way out of topic! Yes, det är det absolut!

Någon som vet hur illa det kan gå med en motorcykel väljer att avstå. Hur är det då med dietister? Om man vet hur farligt det är med socker, äter man det ändå?

Jag kan inte svara för alla dietister, jag kan endast svara för mig själv. Men något kan jag säga om min erfarenhet av flera andra dietister. Är det konferens eller möte finns det minst 11 gånger av 10 fika. Hur gör dietisterna då? Många jag har träffat skrattar och säger att det är klart att dietister ska äta fika, vi är ju människor som alla andra.

Hur gör jag då? För mig är det ingen tvekan. Jag vet på tok för mycket om hur dålig mat kan påverka vår hälsa för att falla för frestelser. Sötsaker ger många en njutning för stunden, men jag har helt tappat aptiten. Att se sötsaker och tänka på diabetes, demens, hjärtkärlsjukdomar, cancer och andra kroniska sjukdomar får mig att avstå frestelsen. Att se barn springa fram och tillbaka till godisskålen på en fest gör att det växer en längtan inom mig att sprida kunskapen om sockrets effekt på vår hälsa.

Jag möter ofta människor som skämtar om att jag inte äter sötsaker. Vad de har för tankar om mitt beslut vet jag egentligen inte (även om jag önskar jag kunde läsa deras tankar). Reaktionerna tolkar jag som att de tycker jag är överdrivet hälsosam. Socker är en självklarhet i våra liv och även om ingen tror att det är nyttigt så tror de flesta inte att det är särskilt skadligt. Forskningen är ännu inte så bra som den borde bli, men tillräckligt bra för att visa att socker är skadligt för våra kroppar.

I mitt jobb ger jag kostråd för att hjälpa människor till bättre hälsa, och att då själv vräka i mig socker är helt fel enligt mina principer. Jag gör mitt bästa för att leva som jag lär.

Men hur tänker de dietister som äter sötsaker?

Jag tror helt enkelt att det handlar om att de inte vet hur skadligt det kan vara att äta socker. Har man inte rätt kunskap kan man heller inte fatta rätt beslut. 

Min pappa kommer inte börja köra motorcykel och jag kommer inte börja häva i mig sötsaker. Med rätt kunskap får man möjlighet att göra medvetna val. Vi vill kämpa för att sprida kunskap om kost och hälsa. Att ge människor kunskapen gör att de kan göra de val som krävs för att uppnå bättre hälsa, både för stunden men också för resten av livet. Kunskap kan bland annat spridas genom skriftlig eller muntlig information, men vi behöver använda oss av alla verktyg vi har för att sprida kunskapen om socker. Jag gör därför mitt bästa för att leva som jag lär. Att jag själv visar var jag står är ett sätt att sprida kunskapen om sockrets skadlighet till fler människor.

Theres