Mjölken – ett sött perspektiv
Blogginlägg
”Milk glass” av Stefan Kühn. Licensierad under CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.
Vatten! Med risk för att låta tjatig, men jag säger det igen: Vatten! Den bästa måltidsdrycken.
En annan dryck som avgudas i vårt land är mjölken. Den anses vara bra för benstommen, tänderna och för att vara proteinrik. Jag tänkte nu ställa mjölken och andra drycker mot väggen, och granska sockerinnehållet.
Innan ni läser vidare kan jag säga att röd, grön och blå mjölk alla innehåller lika mycket mjölksocker. Det som skiljer de olika varianterna är endast fetthalten.
Siffrorna nedan är ungefärliga siffror på kolhydrater per 100 g (vilket i de här fallen är nästan bara socker).
Vatten 0 g
Mjölk 5 g
Fruktjuice 10 g (inklusive Proviva)
Lättdryck 7 g
Saft 10 g
Läsk 10 g
Socker i drycker är på vissa vis sämre än socker i fast form. Största anledningen till det är egentligen att drycker ofta konsumeras i större mängder. Till en måltid är det inte ovanligt att man dricker 2 glas med dryck, vilket motsvarar ca 4 dl.
4 dl juice, saft eller läsk innehåller 13 sockerbitar (40 g socker)
4 dl mjölk innehåller ca 7 sockerbitar (20 g socker)
En annan anledning till att söta drycker är sämre är att sockret går snabbt in i kroppen när det är i flytande form, vilket höjer blodsockret kraftigt och då ger en hög insulinnivå. Insulin är ett fettlagrande hormon och vi vill därför undvika höga insulinnivåer.
Men är inte vissa av dryckerna jag skrivit om rika på vitaminer och mineraler? I mjölk och juice finns vitaminer och mineraler som vi behöver. Det kluriga här är det att det är så mycket bättre för kroppen att äta en frukt än att dricka den. Frukten innehåller fibrer som bromsar sockerstegringen i kroppen. Dessutom är det inte så ofta som man äter 3 apelsiner, men att dricka ett glas juice är inte svårt (vilket innehåller ca 3 apelsiner). Men här kan vi då också säga att äta 3 apelsiner inte är det bästa för blodsockret heller.
Men mjölken då? Den är väl ändå bra?
Mjölken är inte det sämsta vi har, men att dricka mjölk i glas blir ofta för stora mängder och då för mycket socker. Äter man fil eller yoghurt är en portion omkring 2 dl, vilket ger ca 3 sockerbitar (4 g socker per dl). Att äta fil och yoghurt ger ofta en större mättnad än att dricka ett glas mjölk, och är alltså ett bättre sätt att få i sig näringen på. Vi äter oftas ost och andra mejeriprodukter nästan dagligen, vilket gör att vi får i oss nog med kalcium och andra viktiga näringsämnen från mejeriprodukter.
Nu tänker ni kanske att är bra för vuxna människor att hålla sig borta från mjölk för att inte påverka vikten och hälsan negativt, då har budskapet gått fram! Men barnen, de ska dricka massa mjölk!
Nja… Riktigt så enkelt är det inte.
Det är vanligt att barn dricker mjölk till måltiden, problemet är bara att de har små magsäckar och blir mätta på små mängder. Att då dricka flera glas mjölk till maten gör ofta att de äter mindre av maten. Även om mjölken innehåller näring så finns det massa mer näring i en middagsmåltid. Vi säger inte att man ska förbjuda barn att dricka mjölk, men att dricka för mycket mjölk kan göra att de äter för lite av den näringsrika maten.
Så sammanfattningsvis: Drick vatten, vatten och vatten! Och andra drycker vid enstaka tillfällen.
/Theres
