Sockerfri födelsedag

Jag inleder min blogg på Matkärlek med min egen födelsedag. Inget märkvärdigt, inga jämna tal eller så, men barnslig som jag är vill jag ändå gärna fira mig själv och lyxa till det lite extra med god mat. Naturligtvis går det utmärkt att lyckas med detta utan att stoppa i sig vare sig socker eller mjöl.
Till varmrätt serverades hemlagade hamburgare med oopsiebröd och massor av goda tillbehör; syrade grönsaker, dressingar och ost.

Efterrätt krävs ju nästan en sån här dag, så jag och dottern rörde ihop en kladdkaka. Inte 100 % sockerfri ska erkännas, den 86-procentiga chokladen vi använde innehåller förstås en aning socker. Men 200 gram choklad, 200 gram smör och 4 ägg blir trots allt inte många kolhydrater per portion. För barnen blev kakan i bittraste laget (för mig själv också i ärlighetens namn, nästa gång kanske jag lyxar till det med 70 % kakao alternativt rör i en liten gnutta honung), så de kompletterade kaka och grädde med lite rårörda jordgubbar.

Helgens härligaste lyx var nog ändå två ljuvliga buntar tulpaner. Det gäller att passa på när det är säsong!