Grillad Oxfilé med Butternutpumpa
Har du inte testat Butternutpumpa innan måste du göra detta. Men tänk på att pumpa innehåller mycket kolhydrater så inget man ska överäta.
Antal: 4 portioner
Ingredienser
- Butternutpumpa - lagom stor
- 1/2 dl olivolja
- salt och peppar
- 600 gram Oxfilé
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär pumpan i bitar och blanda med olivolja, salt och peppar.
Lägg pumpabitarna på en plåt med bakplåtspapper.
Gräddas i ugnen i ca 25-30 minuter, rör runt efter halva tiden ungefär.
Under tiden grillar du oxfilén, som du har saltat och pepprat.
Vill man så lägger man köttet i olivolja, soja, salt och peppar och en klyfta vitlök – låt dra en stund innan du grillar.
Till detta serverade vi beasås.
Smaklig måltid!
Fotograf: Pernilla Lantz
