”Allt handlar om att ta på sig ingenjörsglasögon”

3 snabba med JONAS BERGQVIST, sjukgymnast och hälsoentreprenör
1. I höst drar du i väg på en paleoturné tillsammans med Annika Sjöö. Vad kommer ni att bjuda på?
– Vi kommer att bjuda på massor av kunskap och inspiration – allt ifrån tips hemma i köket, i joggingspåret eller gymmet till instick med den senaste forskningen och teorierna bakom paleokost. Vi vill ge alla som lyssnar en minnesvärd kväll, en eftertanke och en nytändning till hälsosammare livsstilsvanor. När det gäller paleokost så kommer det bli tips på såväl de enkla stegen som att välja bort vete för bättre glutenfria alternativ till de mer avancerade uppläggen som inbegriper att köra egen kefir, koka buljong och syra sina grönsaker. Och givetvis blir det humor blandat med allvar! Annika kommer berätta en del om sin bakgrund inom dansen och hur hon kom in på paleokost. Jag kommer driva lite med mig själv, men också berätta om all den erfarenhet jag fått genom att ha undervisat och coachat 100-tals personer.
2. Vad är din största aha-upplevelse när det gäller kost och hälsa?
– Trots att jag vet kostens oerhörda potential till hälsoförbättringar, så blir jag så oerhört imponerad över människor som har lyckats äta sig tillbaka till livet. Det kan handla om svåra inflammatoriska tillstånd eller hormonella rubbningar. Jag får samma aha-upplevelse när jag möter en person med sjukdom och en elitidrottare som vill optimera sitt kost- och träningsupplägg. Det kan tyckas vara vitt skilda situationer, men det finns många likheter – allt handlar om att ta på sig ingenjörsglasögon och försöka förstå sig på kroppen – vårt maskineri. En annan aha-upplevelse är att många elitidrottare i dag inte har särskilt bra koll på kosten och är långt ifrån optimering. Jag har träffat NHL-spelare, golfare, rugbyspelare och bordtennisspelare och det finns mycket att göra.
3. Du har gett ut två böcker om träning och hälsa. Någon ny på gång?
– Ja, i januari 2016 släpps min nästa bok som handlar om att äta och leva paleo. Det blir mycket mat, men också träning, stress, beteende och en liten portion filosofi om vad vi människor egentligen är.

Ålder: 40 år
Yrke: Sjukgymnast och hälsoentreprenör
Hobby: Att leka med mina barn
Böcker: LCHF & Träning, 2012, Drömkroppen på 8 veckor, 2014
www.jonasbergqvist.se
www.mfgruppen.se

PSST! Sugen på att lära dig mer om paleo? Du som läser Matkärlek får 140 kronor i rabatt på inträdet till föreläsningarna, betalar endast 340 kr, ordpris 470 kr. Ange koden matkarlek2015 – läs mer och boka här!