Dillkött
En riktig klassiker som gillas av de flesta.
Antal: ca 6 portioner
Ingredienser
- Ca 1 kg kokt nötkött med buljong, t.ex. högrev
- 3 dl vispgrädde
- 4 dl crème fraiche
- 0,5 dl hackad dill
- 1 msk ättika (12 %)
- ev. 1 tsk sötning
- salt
Gör så här
Koka ihop 2 dl av buljongen tillsammans med grädden och crème fraichen.
Låt såsen stå och puttra en stund och skär under tiden köttet i bitar.
Smaksätt såsen med ättika och ev. sötning för att runda av ättikans syra en aning.
Rör ner dillen och sedan köttet. Låt koka upp.
Serveras med fördel med kokta grönsaker, t.ex. kokt blomkål (eller broccoli för lite mer färg!) och morötter.
Smaklig måltid!
Fotograf: Emma Göhran
