Frittata med korv och zucchini
Frittata är en matig omelett som färdiggräddas i ugnen.
Antal: 4
- Energi: 385 kcal
- Protein: 25 gram/portion
- Fett: 27 gram/portion
- Kolhydrater: 9 gram/portion
Ingredienser
- 10 ägg
- salt
- svartpeppar
- 2 starka korvar med hög kötthalt
- 2 zucchini
- ½ gul lök
- ½ röd paprika
- 2 msk matfett
Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader • Vispa ihop äggen och krydda med salt och svartpeppar • Skär korven och zucchinin i tunna skivor • Finhacka löken och strimla paprikan • Fräs korv och grönsaker helt kort med matfettet i en ugnssäker panna • Grönsakerna ska mjukna något och korvskivorna få lite färg • Häll över äggsmeten och ugnsgrädda i ca 20 minuter eller tills äggsmeten stannat • En tomatoch rödlökssallad passar bra till.
Fotograf: ÅSE FALKMAN FREDRIKSON
