Mina bästa LCHF-våfflor

- Energi: 290 kcal
- Protein: 7 gram/portion
- Fett: 31 gram/portion
- Kolhydrater: 1 gram/portion
Ingredienser
- 4 ägg
- 2 dl vispgrädde (40 %)
- 1 dl vatten
- 1,5 msk fiberhusk
- 1,5 tsk bakpulver
- 60 g smält smör
- 1 msk mandelmjöl
- Lite salt och ev. vaniljpulver
Gör så här
Blanda alla ingredienser i en bunke. Låt stå och svälla i några minuter. Grädda i smort våffeljärn – det blir 4-5 stycken. Servera med vispad grädde och bär. Jag tycker att blåbär blir allra godast!
Tips! Sätt ugnen på 50 grader innan du börjar. Under tiden du gräddar våfflorna kan du varmhålla de som är klara i ugnen på 50 grader, så blir de ännu frasigare.
Det här är mina bästa LCHF-våfflor då de inte blir så ”svampiga” i konsistensen som våfflor på ägg kan bli.
Fotograf: Anna Sandahl