Superenkel bearnaisesås
Antal: 6 portioner
- Energi: 424 kcal
- Protein: 2 gram/portion
- Fett: 45 gram/portion
- Kolhydrater: 1 gram/portion
Ingredienser
- 4 äggulor
- 2 msk citronsaft
- 2 msk crème fraiche
- 1 msk färsk dragon, finhackad
- 300 g smör
- salt & peppar
Gör så här
Blanda äggulorna, citronsaften och crème fraiche med stavmixern. Smällt smöret och häll det sedan långsamt över till äggblandningen och fortsätt mixa. Smaka av med salt, behövs inte om man tar saltat smör och lite peppar. Tillsätt dragon och/eller persilja.
Supergott till hamburgare, grillspett och stekt kött!
Fotograf: Pernilla Sjöström
