Krämig svampsoppa

Antal: 4 portioner

Ingredienser

  • 1 stor gul lök
  • 500 g champinjoner
  • smör att steka i
  • 1 svampbuljong­tärning
  •  5 dl grädde
  •  5 dl vatten
  • salt, peppar
  • 1 msk finhackad persilja

Gör så här

Finhacka lök och svamp men spara 2–4 svampar till garneringen  Stek i smör

 Rör ner buljongtärning och grädde och vatten  Låt allt sjuda i cirka 15 minuter  Smaka av med salt och peppar  Mixa soppan med stavmixer. Servera med lite stekt skivad svamp och finhackad persilja.

Receptförfattare:

Fotograf: EMMA SHEVTZOFF

  • Recept
  • Reportage
  • Inspiration
  • Erbjudanden
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!