Tomatsoppa med ostbröd
Perfekt som förrätt eller bara som en lättare lunch.
Antal: 2 portioner eller 4 mindre portioner då som förrätt.
Ingredienser
- 400 gram krossade tomater
- 1 gul lök
- 2 dl grädde
- 1,5 msk grönsaksfond
- peppar och örtsalt
- Lite pumpafrön och sesamfrön
Gör så här
Hacka löken fint, smörstek den sedan tills den blir mjuk,
Tillsätt krossade tomater och låt koka upp, sedan sänker du värmen
och tillsätter grädden, grönsaksfonden, salt och peppar.
Låt nu stå och sjuda en stund,
smaka av ifall det behöver mer salt, peppar eller grönsaksfond.
Vissa vill att den ska vara slät med jag föredrar när det är lite att tugga så min är som den är!
Till soppan hade jag även lite torrostade pumpakärnor och sesamfrön.
Servera även Ostbröd som tillbehör, se recept nedanför.
Smaklig måltid!
Fotograf: Pernilla Lantz
