Strålande sol och härlig buffémat!

Blogginlägg  

I helgen hade jag och min sambo sommarbjudning för våra familjer. Vi hade detta för första gången förra året och tanken är att det ska bli en årlig tradition framöver. Även i år hade vi kanontur med vädret så det gick fint att sitta ute vid långbord och duka upp buffén på altandäcket. Riktigt kul var det att planera, förbereda och tillaga de olika rätterna till buffén. Mat för 10 vuxna och 2 små barn skulle tillagas! Förra året blev det lite stressigt med allt som skulle göras, så i år valde jag rätter som var lite enklare att förbereda och såg till att ha superkoll på allt 🙂

Alla rätter var så klart LCHF, även om övriga i sällskapet inte äter LCHF. Dock åt alla med god aptit och jag tror inte det var någon som saknade varken potatis eller bröd.

Till fördrink gjorde jag en somrig drink med färg och smak från lite färska hallon, röda vinbär och lite lime.

 Så här såg menyn ut:

  1. Somrig fördrink med hallon
  2. Färskostfyllda plommontomater
  3. Zucchinisnittar med lax- och rödlöksröra
  4. Strimlat grillat kött
  5. Blomkåls cous-cous
  6. Hemgjord chilimajonnäs
  7. Ljummen salad med ägg, sparris och knaprigt bacon
  8. Svarta och gröna oliver
  9. Brieost med röd paprika
  10. Solvarma nyskördade svarta vinbär med vispad vaniljgrädde

Inte så tokigt va? Recepten dyker upp på min blogg Ekofilosophie nu i veckan.

Min goda blomkåls couscous är även en favorit här på Matkärleks hemsida, recept på den hittar ni här nedan!

Buffémat är verkligen perfekt bjudmat då det är lätt att göra mycket av och så sköter sig gästerna själv med maten så att du som värd/värdinna faktiskt får tid att njuta av tillställningen och inte bara skutta runt som en tossing och serva dina gäster. Sedan är det ju inte helt fel att det troligtvis blir lite rester över så att du kan avnjuta en minibuffé även dagen efter!

 dsc_2968_s

dsc_2967_s

dsc_2966_s

dsc_2965_s

(Visited 988 times, 1 visits today)

Relaterat innehåll

Smakrik LCHF-couscous på blomkål

Gott tillbehör som är lätt och snabbt att göra. Passar bra till grillat kött, som en sallad på en buffé eller tillsammans med lite kallskuret. Kanske ...

  • Recept
  • Reportage
  • Inspiration
  • Erbjudanden
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!