Kycklingfilé med rädisor och timjansmör
Antal: 4 portioner
- Energi: 491 kcal
- Protein: 30 gram/portion
- Fett: 38 gram/portion
- Kolhydrater: 7 gram/portion
Ingredienser
Kyckling
- 4 ekologiska kycklingfiléer
- svartpeppar & salt
Ugnsbakade rädisor
- 800 g rädisor
- 1 knippe (ca 150 g) salladslök
- 25 g smör
- 2 tsk timjan
- svartpeppar & salt
Timjansmör
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk färsk timjan
- 150 g mjukt smör
- 1 krm salt
- svartpeppar
Gör så här
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Stek dem med skinnsidan neråt på medelhög värme i cirka fem minuter så att skinnet fått färg . Vänd och stek i ytterligare någon minut . Lägg filéerna i en ugnsform och tillaga i ytterligare en kvart i ugnen, 175 grader.
Skär bort blasten från rädisorna och dela dem på mitten. Strimla salladslöken. Lägg det på en ugnsplåt tillsammans med några klickar smör, timjan, salt och nymalen svart.peppar. Tillaga i ugnen i cirka 20 minuter.
Pressa vitlöken, hacka timjan fint och blanda samman med smör och kryddor. Lägg in i kylen till servering.
Fler av Jills recept hittar du på jillsmat.se!
Fotograf: Jill Wallentin
