Enkel och krämig äggröra med smak av curry
Att göra en äggröra som är krämig behöver inte vara så komplicerat. Mitt tips är skippa grädden, använd kokosolja och smör och gör röran i en stekpanna.
Antal: 1 portion
Ingredienser
- 3 ägg
- 1 matsked kokosolja
- 1 stor klick smör
- lite salt
- lite gult currypulver
Gör så här
Ta en stekpanna och lägg i kokosoljan. Salta lite och strö över lite currypulver. Låt oljan smälta.
Knäck i äggen direkt i pannan. Rör sedan runt med en trästekspade tills röran börjat bli krämig. Tillsätt då en stor klick smör och rör in den i äggröran.
Görs med fördel i en stekpanna som har yta som gör att det inte fastnar.
För fler recept kika in på min blogg Ekofilosophie eller följ min blogg på facebook!
Fotograf: Sophie Cronquist
