Majonnäs med örter
Antal: 6 portioner
- Energi: 362 kcal
- Protein: 1 gram/portion
- Fett: 40 gram/portion
Ingredienser
- 1 ägg
- 1 msk dijonsenap
- 1 näve färska örter (persilja, dill och basilika)
- 2,5 dl rapsolja
- 1 msk citronsaft
- salt & peppar
Gör så här
Mixa ägg, senap och örter med stavmixern i 30 sekunder. Fortsätt mixa med rapsoljan – i fin stråle. Efter en stund tjocknar majonnäsen. Tillsätt mot slutet salt, peppar och citronsaft. Smaka av. Ställ i kylen. Majonnäsen passar fint till varmrökt lax och kallrökt kött.
Fotograf: Pernilla Sjöström
