Mandelmjölk
För dig som inte dricker vanlig mjölk, eller bara vill släcka törsten med en härligt naturlig hälsodryck, är nötmjölk perfekt. Den går enkelt att svänga ihop själv, mättar bra och är billigare än att köpa färdig.
Antal: 1 liter
- Energi: 90 kcal
- Protein: 3 gram/portion
- Fett: 8 gram/portion
- Kolhydrater: 2 gram/portion
Ingredienser
- 150 g mandlar
- 8 dl vatten
- 1 tsk vaniljpulver
Plocka också fram
- 1 mixer
- 1 saftsil eller nylonstrumpa
- 1 skål
- 1 flaska
Gör så här
För att mandlarna ska bli lättare att bryta ner och dess hälsosamma ämnen mer lättillgängliga för kroppen, bör du blötlägga mandlarna i vatten i 24 timmar innan du börjar.
Häll av vattnet och lägg mandlarna i en mixer. Du behöver inte skala dem.
Häll på hälften av vattnet. Mixa ihop med vaniljpulvret till en slät, gräddig blandning.
Tillsätt resten av vattnet och mixa en stund till. Ju mer vatten desto tunnare mjölk – prova dig fram till önskvärd konsistens.
Filtrera mandelmjölken över en skål, antingen genom en saftsil eller en ren nylonstrumpa.
Krama ur den sista vätskan ur nötmassan som blir kvar i filtret.
Häll över mjölken i en flaska som förvaras i kylskåpet. Klart!
Fotograf: Anna Sandahl
