Rabarberchutney
Ett supergott sötsyrligt tillbehör till grillat.
Antal: 6 portioner
Ingredienser
- 3 normalstora rabarberstjälkar, 350 g
- 1 rödlök
- 2 tsk ingefära
- 1-2 msk sötning
- 1 msk balsamvinäger
- valfri sötning (jag använder björksocker)
- salt & peppar
Gör så här
Skär rabarbern i småbitar. Dela rödlöken på mitten och skär den sedan i tunna strimlor. Låt detta koka ihop tillsammans med resten av ingredienserna tills rabarbern har blivit mjuk.
Smaka eventuellt av med mer sötning, salt och peppar.
Jills blogg hittar du på jillsmat.se!
Fotograf: Jill Wallentin
