Rostbiff med stekt zucchinipasta
På 90talet serverades rostbiff och potatissallad i tid och otid. Sedan dess har rostbiffen hamnat lite i skymundan. Synd då det är både gott och snabblagat! Till den serverar jag stekt zucchinipasta och en fantastiskt god fetaostkräm. Hemligheten med fetaoströran är att alltid använda färska örter.
Antal: 4 portioner
- Energi: 213 kcal
- Protein: 14 gram/portion
- Fett: 16 gram/portion
- Kolhydrater: 3 gram/portion
Ingredienser
- 200 g rostbiff
- 50 g fetaost
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk bladpersilja
- 1 tsk finhackad rosmarin
- 1 krm finhackad timjan
- 1 krm vitpeppar
- 1 liten zucchini
- saltat smör att steka i
Gör så här
Mosa fetaosten grovt med en gaffel. Rör ner crème fraiche och örterna. Smaksätt med lite vitpeppar.
Hyvla zucchinin med en osthyvel. Dela zucchiniskivorna på längden så att de blir cirka 1 cm breda. Stek zucchinin i smör på medelhög värme tills de är lagom mjuka.
Anna Halléns blogg hittar du här!
Fotograf: Jenny Grimsgård
