Krämig sparrissoppa
Antal: 2-4 portioner
- Energi: 205 kcal
- Protein: 4 gram/portion
- Fett: 20 gram/portion
- Kolhydrater: 4 gram/portion
Ingredienser
- 1 knippe grön sparris
- 2-3 dl krämig kokosmjölk av god kvalitet och utan tillsatser
- 2-3 dl vatten
- salt
Gör så här
Skär sparrisen i små bitar, ca 1-2 cm tjocka, och lägg i en kastrull. Häll i kokosmjölk och vatten. Se till att vätskan täcker sparrisen ordenligt. Koka ca 15-20 minuter så att sparrisen blir mjuk och så att det mesta av kokossmaken kokar bort. Mixa till en slät soppa med mixerstav. Sila eventuellt bort alla fiber, om en slätare soppa önskas. Salta efter smak.
Soppan passar perfekt som mellanmål eller som förrätt.
Relaterat innehåll
- Recept
- Reportage
- Inspiration
- Erbjudanden
Prenumerera på vårt nyhetsbrev!
