Färskostfyllda biffar
Antal: 4 portioner
- Energi: 495 kcal
- Protein: 30 gram/portion
- Fett: 38 gram/portion
- Kolhydrater: 8 gram/portion
Ingredienser
- 400 g nötfärs
- 0,5 dl grädde
- 1 st ägg
- 1 msk kalvfond
- salt & peppar
- 1 st ask cantadouost med vitlökssmak
- 1 st blomkålshuvud
- 1 st broccolistånd
- 0,5 dl smör
- salt & peppar
Gör så här
Blanda nötfärs med grädde, ägg, kalvfond, salt och peppar. Gör fyra runda plattor av färsen. Lägg en klick färskost ovanpå varje platta. Nyp ihop och forma biffar.
Stek dem i smör. Skär kålen och broccolin i mindre bitar och koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Mosa sedan med potatisstöt. Tillsätt smör och smaka av med salt och vitpeppar. Fördela biff och kålmos i lunchlådan. Servera med blandsallad eller eventuellt lite osockrad lingonsylt.
Fotograf: Annie Anderberg
