LCHF-lasagne
Antal: 4-6 portioner
- Energi: 563 kcal
- Protein: 34 gram/portion
- Fett: 44 gram/portion
- Kolhydrater: 12 gram/portion
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 1 paket krossade tomater
- 1 rödlök
- 1 klyfta vitlök
- 1-2 tsk sambal oelek
- 2 dl crème fraiche
- 1 paket dessertost med vitlök, crème bonjour
- 1-2 tärningar ekologiska kött- eller grönsaksbuljong
- 2 st zucchini
- 150 g riven ost eller några skivor hårdost
- smör att steka i
- chilipulver
- svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Finhacka vitlök och rödlök och stek i rikligt med smör. Bryn köttfärsen och blanda med löken. Häll krossade tomater och sambal oelek över köttfärsröran och rör om. Smula över buljongtärningen och låt koka upp. Tillsätt crème fraichen och dessertosten. Smaka av med chilipulver, svartpeppar och/eller andra kryddor och låt puttra på spisen i 10 minuter. Skölj zucchinin och hyvla den på längden med en osthyvel. Lägg ett lager zucchini-skivor i en smord ugnsfast form. Lägg på köttfärsröra och varva sedan zucchini och köttfärs. Sluta med köttfärs överst och strö över ost. Grädda ca 20–25 minuter, tills lasagnen har fått fin färg.
Fotograf: Annie Anderberg
