Mör julkaka

Mördeg: Blanda de torra ingredienserna till mör­degen. Tillsätt smöret och finfördela.  Tillsätt ägget och nyp samman till jämn deg. Lägg i plastpåse och kyl ca 1 timme.

Fyllning: Blanda bakpulver och mandelmjöl väl. Vispa det mjuka smöret tillsammans med sukrin meliis. Vispa ner ett ägg i taget. Tillsätt de torra ingredienserna och rör till en jämn smet och blanda slutligen ner bittermandelaromen. Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut mördegen och fördela i tjugo bitar. Ta degbitarna och tryck ut ganska tunt i mandelmusselformar, överbliven deg ska sparas till att göra kors. Fördela fyllningen i formarna. Rulla sedan resterande deg till kors och lägg över kakorna. Ställ formarna på galler och grädda i 10–20 minuter. Ta ut kakorna och låt stå en stund. Kläm därefter ut kakorna. Låt svalna och kyl dem i tättslutande burk. De går också bra att frysa.