Seniorpraliner
Antal: 20
Ingredienser
- 50 g mandelspån eller riven kokos
- 100 g mörk choklad, minst 70 %
- 2 msk grädde
- 2 msk smör lr kokosolja
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 tsk lakritspulver lr annan valfri smaksättning
- mandelspån eller riven kokos
Gör så här
1. Rosta mandelspånen hastigt i en torr stekpanna och hacka fint med en vass kniv. Kokosen behöver inte rostas.
2. Hacka chokladen. Värm grädden i en liten kastrull och låt chokladen smälta på lägsta värmen. Tillsätt smör/kokosolja, kryddor och mandel eller kokosflingor. Men spar hälften till utanpå.
3. Blanda väl och ställ i kylen tills massan stelnat något eller i frysen några minuter om du har bråttom.
4. Forma till lagom stora mumsbitar och rulla i mandelhacket eller kokos. Det går oxå bra att använda en liten platsform som du klär i gladpack. Strö ett lager mandel/kokos underst och överst. Man kan oxå rulla godiset i kakao.
Fotograf: Anne Aobadia
