Tryffeltårta
- Energi: 389 kcal
- Protein: 8 gram/portion
- Fett: 35 gram/portion
- Kolhydrater: 12 gram/portion
Ingredienser
Kakan
- 150 g smör
- 4 ägg
- 3 dl mandelmjöl
- 5 msk kakao
- 100 g hackad mörk choklad minst 70%
- 1,5 tsk vaniljpulver
- 1,5 tsk stevia
Tryffelglasyr
- 150 g mörk choklad 70%
- 1,5 dl vispgrädde
- 25 g smör
Gör så här
Kakan Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Grädda 6 min. Låt svalna. (Den ska vara lite lös, den sätter sig i kylen sedan. Denna görs med fördel dagen innan serveringen.)
Tryffelglasyr
Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden. Ta bort kastrullen från plattan. Smält chokladen under omrörning i grädden. Lägg i smöret och rör tills det smält och smeten blivit blank. Ställ i kylskåpet ca en halvtimme tills glasyren stelnat något. Bred sedan glasyren över tårtan. Dekorera med vackra blomblad eller färska vinbär och servera med vispad grädde.
- Recept
- Reportage
- Inspiration
- Erbjudanden
