Avokado- och grapefruktsallad

- Energi: 475 kcal
- Protein: 5 gram/portion
- Fett: 45 gram/portion
- Kolhydrater: 14 gram/portion
Ingredienser
- 2 msk mandelspån
- 2–3 mogna avokador
- 1 stor röd grapefrukt (snyggast med röd men det går lika bra med gul)
- 1 msk små kapris
- 2 msk olivolja
- flingsalt, svartpeppar
Gör så här
Rosta mandeln i en torr het panna tills den fått fin färg • Skala och skiva avokadorna och grapefrukten fint • Lägg upp direkt på två assietter eller ett fat • Strö över mandel och kapris • Ringla över olja och salta och peppra.
Fotograf: Emma Shavtzoff