Laxfrittata med chili
Bästa laxfrittatan med blomkål, paprika och chili! Otroligt enkel och väldigt god. Allra bäst ljummen med grönsallad och en syrlig vinägrett till.
Antal: 6 portioner
- Energi: 500 kcal
- Protein: 27 gram/portion
- Fett: 42 gram/portion
- Kolhydrater: 5 gram/portion
Ingredienser
- 1 msk smör
- 10 ägg
- 2-3 dl grädde
- 1 röd chilipeppar, finhackad
- salt & peppar
- 2 dl riven ost
- 300 g blomkål eller broccoli
- 1 röd eller gul paprika, skivad
- 200-300 g rökt lax
Gör så här
Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj en eldfast form. Vispa, ägg och chli. Krydda.
Skär blomkål/broccoli i grova bitar. Lägg ut i formen. Tillsätt paprika, laxen och osten. Slå över äggblandningen.
Grädda i 30 minuter eller tills frittatan fått fin färg.
Fotograf: Anne Aobadia
