Fröknäcke
Väldigt enkelt att röra ihop men det tar lite tid att torka i ugnen. Gott till ostbrickan. Eller bara med smör!
Antal: 60 bitar (4x4 cm)
- Energi: 20 kcal
- Protein: 1 gram/portion
- Fett: 2 gram/portion
Ingredienser
- 3,5 dl solrosfrön
- 1 dl linfrön
- 0,5 dl sesamfrön
- 1 dl pumpakärnor
- 2 msk fiberhusk
- 1 tsk brödkrydda
- 1 tsk salt
- 3-4 dl vatten
- 1 msk kokosolja eller kallpressad rapsolja
Gör så här
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt minst 3 dl vatten. Låt svälla några minuter och
häll eventuellt i mer vatten om smeten blir för kompakt.
Bred ut på två plåtar med bakpapper. Använd gärna en slickepott, smeten ska vara tunn och jämn.
Grädda cirka 30 minuter på 150 grader. Skär knäcket i rutor med en vass kniv eller ännu hellre en pizzaskärare.
Sänk värmen till 125 grader och grädda 30 minuter eller tills knäcket är nästan torrt, om inte grädda lite till. Stäng av ugnen och låt knäcket eftertorka med luckan på glänt.
Fotograf: Emma Shevtzoff
