Squashsallad
Antal: 4 portioner
- Energi: 342 kcal
- Protein: 3 gram/portion
- Fett: 35 gram/portion
- Kolhydrater: 5 gram/portion
Ingredienser
- 1 stor squash, skalad och tärnad, 500 g
- 0,5 finhackad purjolök
- 30 g smör
- 1/2 dl majonnäs
- 2 dl gräddfil eller crème fraîche
- 1-2 msk fransk senap
- 1 tsk hackad kapris
- salt & peppar
Gör så här
Fräs squash och purjolök i smöret, salta och peppra lite. Låt grönsakerna mjukna något. Ta upp och låt kallna. Blanda gräddfil eller crème fraiche med majonnäs, senap och kapris, blanda sedan ner det avsvalnade squashfräset.
Servera till grillspett eller stekt kött.
Fotograf: Pernilla Sjöström
