Zucchini- och chiaplättar
Goda zucchiniplättar som kan varieras med matigare tillbehör som avokadoröra, grönsaker, lök och pesto eller varma bär. De är goda både kalla och varma.
Antal: 4
- Energi: 235 kcal
- Protein: 13 gram/portion
- Fett: 17 gram/portion
- Kolhydrater: 5 gram/portion
Ingredienser
- 800 g zucchini
- 1 tsk salt
- 4 msk chiafrön
- 4 ägg
- kokosolja att steka i
Gör så här
Riv zucchinin på den grövsta sidan på rivjärnet • Lägg zucchinin i en skål tillsammans med salt, rör om ordentligt och låt stå cirka 5 minuter • Kläm ut allt vatten du orkar • Blanda zucchinin med ägg, chiafrön och smaka av med lite mera salt om det behövs • Klicka ut cirka sex plättar per stekpanna, stek i kokosolja tills de fått fin färg på båda sidorna. Servera med goda tillbehör som avokado och finhackad rödlök
Fotograf: Fanny Lindkvist
