Biffar med fetaost och gräddsås

Finhacka löken och stek mjuk i smör. Medan löken puttrar blandar du alla ingredienser utom grädde i en skål – spara dock halva paketet fetaost (75 g). Rör sedan ner löken i färsblandningen. Forma 8 biffar och stek i rikligt med smör, ca 7 minuter på varje sida. När biffarna är klara sparar du stekfettet i pannan, slår på grädden och låter puttra ihop till en gräddsås.

Ta resten av fetaosten och mosa ihop med crème fraichen. Voilá – du har 8 biffar, gräddsås och en fetaostkräm. Servera med sallad och grönsaker!