Rättikagratäng
Denna krämiga gratäng passar perfekt till lammsteken men också till kallskuret som rökt fårfiol.
Antal: 4-6 portioner
- Energi: 325 kcal
- Protein: 6 gram/portion
- Fett: 30 gram/portion
- Kolhydrater: 7 gram/portion
Ingredienser
- 500 g rättika
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- havssalt och nymald vitpeppar
- 100 g fetaost
- 3 dl grädde
Gör så här
Skala rättikan och skär den i halvcentimeter tjocka skivor. Skiva löken och vitlöken fint. Lägg ett lager skivad rättika i botten på en smord gratängform.
Krydda med salt och peppar och strö över lök och vitlök. Smula över fetaosten. Täck med ett lager rättika, krydda med salt och peppar igen. Slå över grädden.
Grädda i 175 grader cirka 45 minuter, känn efter om rättikan är lagom mjuk.
Fotograf: Pernilla Sjöström
