Konfiterad TIMJANKYCKLING
Mat som sköter sig själv är både praktiskt och gott. Gärna i timmar medan man gör något annat.
Antal: 4
- Energi: 724 kcal
- Protein: 50 gram/portion
- Fett: 52 gram/portion
- Kolhydrater: 10 gram/portion
Ingredienser
- 1 kg kycklingklubbor
- salt, peppar
- 3 rödlökar
- 1 hel vitlök
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 kruka färsk timjan
- 100 g smör, ankfett eller ister
Gör så här
Sätt ugnen på 150 grader • Dela kycklingklubborna, salta och peppra ordentligt och lägg i en gryta som tål ugn • Skala och klyfta rödlöken • Dela vitlöken utan att skala klyftorna och lägg lök och vitlök i grytan och tillsätt vinäger, rikligt med nyklippt timjan samt fettet • Ställ in i ugnen och glöm bort tiden ett par timmar, det betyder att kycklingen kan stekas två–tre timmar minst • Servera med ditt favorittillbehör, här är det gott med mos eller stompad nykokt blomkål eller broccoli.
Receptet är hämtat från kokboken Mera matkärlek, beställ den här
Fotograf: Emma Shevtzoff
